Le Nostre Ricette ...... Tradizionali?

Ciao a tutti!!

Mi chiamo Ilaria e sono una appassionata di cucina.

Mi piace impastare e cucinare (a volte faccio anche qualche pasticcio) ma di solito ottengo dei buonissimi risultati.

Ogni settimana cercherò di proporvi alcune ricette magari legate al periodo o alle ricorrenze del momento, cercando di mantenere e rivisitare le antiche tradizioni con qualche pizzico di modernità...

Un dolce ottimo per le merende è la:

Torta di mele

Tempo di preparazione 1 ora circa

Gli ingredienti per la torta di mele sono:

• 3 uova
• 180 g di zucchero
• 300 g di farina
• 80 g di burro
• 3 o 4 mele a piacere
• 1 bustina di lievito chimico per dolci
• il succo di un limone

Procedimento:

Questa ricetta è molto semplice da preparare, ci vuole solo un po' di pazienza per preparare le mele. Iniziamo appunto sbucciando le mele e tagliandole a fettine non troppo sottili, cospargiamo le mele con il succo di limone e un po' di zucchero per evitare che si anneriscano. Prendiamo una bacinella e mettiamo dentro le uova con lo zucchero, montiamo bene e a parte sciogliamo il burro a bagno maria e lo incorporiamo insieme alla farina nel recipiente delle uova poco alla volta, ed infine mettiamo il lievito, togliamo bene tutti i grumi con una frusta o con uno sbattitore elettrico e versiamo l'impasto in una tortiera o teglia da forno già imburrata ed infarinata, disponiamo bene le mele sopra iniziando dal bordo tipo "raggiera". Inforniamo in forno già caldo a 160 °C per circa 45 minuti, tolta dal forno lasciatela raffreddare, toglietela dello stampo e ....

Buon appetito e alla prossima ricetta!!

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